Почему нутрициология считается одной из самых перспективных современных наук
Нутрициология — не совсем привычное нам название науки о питании, которая набирает всё большую популярность. Многие люди на собственном опыте разочаровываются в диетах и кратковременности эффекта от них, устают ходить по врачам и начинают искать принципиально иной, комплексный подход к здоровью. А нутрициология как раз об этом! Она не рассматривает тело частями как традиционная медицина, а опирается на холистический подход.
«Учение о питании» появилось не вчера и не позавчера, отечественная нутрициология как наука сформировалась на рубеже 19-20 веков. Её связывают с именами Мечникова, Павлова, Сеченова, Молчановой. Хотя ещё всем известный древнегреческий целитель Гиппократ говорил о здоровье, как о том, что держится на трех точках опоры: физическая нагрузка, полноценный сон и питание.
![\"\u0412\u0440\u0430\u0447](\"https:\/\/talentsy.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/vrach-nutritsiolog-1024x602.jpg\")
Образ жизни современного человека спровоцировал рост болезней цивилизации и заставил вернуться к истокам, чтобы понять их причины.
Прием пищи на бегу, отсутствие культуры питания, перегруженный «пустыми» продуктами рацион, исключение важных компонентов из меню — всё это не делает современных людей здоровее.
Как итог, реальная угроза того, что людей с ожирением к 2035 году будет в мире более чем 4 млрд (51 %). Такие чудовищные цифры приводит Всемирная федерация по борьбе с эти недугом. На сегодняшний день людей с таким диагнозом или избыточным весом 38%. В 2017 году количество россиян с диагностированным ожирением достигло 2 млн (1,3% от населения страны).
Кто такой нутрициолог и чем может помочь нутрициология?
Прежде всего, нутрицитолог — это эксперт, который работает с системой питания конкретного неусредненного человека, с его запросом и проблемой. Так специалист может помочь:
- скорректировать дефициты витаминов и минералов в питании;
- подобрать рацион, исходя из образа жизни (например, спортивный);
- разобраться с вопросом переедания и лишнего веса.
Нутрициолог словно под микроскопом рассматривает всё, что попадает к вам в тарелку. При этом ещё и внимательно изучает в каком психологическом состоянии вы принимаете пищу, тянет ли вас на солененькое или сладенькое и сколько стаканов воды в день вы выпиваете.
![\"\u041d\u0443\u0442\u0440\u0438\u0446\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f](\"https:\/\/talentsy.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/nutritsiologiya-eto-nauka-1024x602.jpg\")
Также к нутрициологии прибегают и при производстве продуктов питания для соблюдения технологии обогащения продуктов нутриентами.
Нутрициология рассматривает наш организм как химическую лабораторию, в которой происходят разные процессы. К примеру, она изучает не просто углеводы и жиры, а биохимию жирных кислот, не просто белки, а аминокислоты из которых они состоят.
Исследования подтверждают, что при многих хронических состояниях, можно избежать пожизненного приема медицинских препаратов, просто скорректировав рацион, добавив определенные микроэлементы, минералы, витамины и аминокислоты. К тому же, применение «химических» лекарств, без которых, бесспорно, иногда невозможно обойтись в острой стадии заболевания, в большинстве случаев подразумевает серьезные побочные эффекты при длительном применении.
![\"\u0414\u0435\u0432\u0438\u0437](\"https:\/\/talentsy.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/deviz-nutritsiologa-ty-eto-to-chto-ty-esh-1024x602.jpg\")
Нутрициология — наука, которая активно развивается и по сей день. Она имеет под собой базу, основанную на исследованиях и метаанализах.
Основные направления нутрициологии
| Спортивная нутрициология | Заточена на достижение спортсменом максимально возможного результата на соревнованиях. Сочетание грамотно подобранного рациона и схемы тренировок. |
| Нутригенетика | Выявляет предрасположенность человека к определенным болезням, изучает как с помощью регулярного употребления определенных продуктов питания снизить риски возникновения наследственных болезней. |
| Нейронутрициология | Перспективное направление на стыке неврологии и нутрициологии. Оно, к примеру, изучает как определенный тип питания влияет на состояние головного мозга, памяти, а также поведение и механизмы саморегуляции. |
| Нутриметаболомика | На молекулярном уровне изучает обменные процессы в организме и причины нарушения метаболизма, влияние компонентов пищи на здоровье человека. |
| Фармаконутрициология | Рассматривает пищу как комплекс биологически активных веществ, регулирующих определенные функции в организме. Изучает как применять биологически активные вещества, поступающие с пищей или в виде лекарственных средств, для повышения устойчивости организма к различным негативным факторам. |
| Нутригеронтология | Исследует влияние питания на продолжительность жизни. В рамках этого направления специалисты разрабатывают рационы для профилактики возрастных нарушений в разных системах организма. |
| Токсикология | Изучает вопросы безопасного питания: как минимизировать содержание токсичных веществ. А также особенности взаимодействия различных компонентов пищи в процессе обмена веществ в организме человека. |
Диетолог и нутрициолог — это одно и тоже?
Это частый вопрос, который возникает в контексте нутрициологии. Нет, это разные специалисты, но они могут работать в тандеме. Они выполняют разные функции, но конечная цель у них одна — обеспечить здоровье клиенту, повысить его жизненный тонус.
![\"\u0414\u0438\u0435\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433](\"https:\/\/talentsy.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/dietolog-i-nutritsiolog-raznoe-obrazovanie-1024x602.jpg\")
Допустимо, что нутрициолог, в отличии от диетолога, не имеет медицинского образования. На курсах по нутрициологии, безусловно, большое внимание уделяется физиологическим процессам организма, но помимо этого фокус внимания направлен на изучение: генетики, сомнологии, психологии и того, что принято называть биохакингом. Поэтому пройти обучение по нутрициологии может каждый. Эти знания бесценны в мире, где все сложнее сохранять здоровье.
Где и сколько учиться нутрициологии?
Профессия специалиста по здоровому образу жизни становится все популярнее. В последние годы обучение нутрициологии выбирают:
- специалисты из сфер красоты, косметологии, фитнеса, диетологии;
- психологи, работающие с расстройствами пищевого поведения;
- коучи, специализирующиеся на прокачке эффективности и раскрытии потенциала своих клиентов;
- работники пищевой промышленности.
Все они выбирают нутрициологию в качестве дополнительного образования для повышения квалификации.
Также значительная часть студентов курса по нутрициологии — это люди, которые пришли разобраться с собственными проблемами со здоровьем или здоровьем своих детей, других членов семьи. Ведь такие знания — это всегда выгодная инвестиция.
Если вы ищете, где онлайн без ущерба для качества образования пройти курсы — рекомендуем обратить внимание на 8-месячный курс от Talentsy. Фитнес, детокс, режим сна, антиэйдж, психология, стресс-менеджмент — также являются темами, которые изучают на курсе, помимо нутрициологии и генетики.
Программа разработана с учетов всех федеральных и профессиональных стандартов, в конце вы получите диплом государственного образца о профессиональной переподготовке.
Это единственная российская образовательная программа при поддержке Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи.
Также особенность этой программы, кроме обширных знаний и глубокого погружения в нутрициологию, в том, что на курсе эксперты в области ЗОЖ учат создавать свое коммьюнити и продвигать свои услуги.
Среди экспертов курса: доктор медицинских наук и практикующий врач Михаил Гинзбург, врач терапевт и блогер Александра Фомина, нутрициолог Ирина Писарева, известный health-коуч Юлия Бордовских, эксперт по фитнесу Гульшат Бикчурина. Ознакомьтесь с программой курса, экспертами и условиями обучения. Вас ждут 200+ часов видеолекций, 300+ часов семинаров и практических занятий в мини-группах.
![\"\u0425\u043e\u043b\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439](\"https:\/\/talentsy.ru\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/holisticheskiy-nutritsiolog-mag-1024x602.jpg\")
Интегративный нутрициолог — специалист, который помогает своим клиентам:
- разобраться с весом и вредными привычками;
- построить красивое тело, набрать мышечную массу;
- восполнить дефициты витаминов и минералов, составлять сбалансированный рацион на каждый день;
- ввести регулярную физическую активность в свою жизнь;
- решить проблемы со сном.
Сейчас спрос на таких специалистов превышает предложение, что гарантируют достойную заработную плату. Вы можете найти свою нишу, например, стать детским нутрициологом или консультантом в фитнес-зале. Эта профессия дает невероятный простор для развития, ведь консультировать вы можете и удаленно, из любой точки мира.
Каждые несколько лет клетки нашего тела полностью обновляются. Из чего они будут состоять зависит только от нас. Осознанный подход к питанию и образу жизни существенно повышает качество жизни в целом, а гармония в теле — гармония в душе.
Нутрициология — перспективная наука нового времени, знания, которые способны полностью изменить жизнь. Ведь, уважение к своему телу — это основа подлинной любви к себе.
Мастер-класс
22 ноября, 19:00 
6 гайдов для здоровья
Гайд "Гарвардская тарелка здорового питания"
и получите доступ к бесплатному вводному курсу «Профессия Нутрициолог»
