Назад
Нутрициолог – обзор профессии, сколько зарабатывает и как им стать
Кратко о нутрициологии
Простыми словами, нутрициология – это наука, которая изучает механизмы правильного питания. Она рассматривает взаимодействие, усвоение, выведение из организма пищевых веществ, а также их влияние на здоровье и качество жизни человека. Предлагает методы коррекции недостатка или избытка нутриентов.
Важно понимать разницу между нутрициологией и диетологией.
В первом случае специалисты исследуют характер питания человека и помогают оптимизировать рацион, чтобы поддержать и укрепить здоровье. Возможности врачей-диетологов намного шире: они вырабатывают рекомендации в целях лечения патологий и устранения нежелательных состояний.
Направления нутрициологии
В рамках научной дисциплины выделяют несколько направлений в зависимости от того, в какой отрасли реализуются ее методы.
К ним относятся такие разделы нутрициологии, как:
- 1
- Клиническая
- Нацелена на формирование рациона людей, страдающих различными заболеваниями. Нутрицевтические программы составляются при участии медицинских работников.
- 2
- Детская
- Занимается вопросами питания детей всех возрастов и ставит целью формирование рациона, обеспечивающего нормальный рост и развитие ребенка.
- 3
- Спортивная
- Этот раздел изучает вопросы пищевых привычек людей, испытывающих большие физические нагрузки. Основная задача направления заключается в оптимизации рациона и улучшении индивидуальных спортивных результатов.
- 4
- Фармакологическая
- В рамках этого направления осуществляются исследования биологически активных веществ, разработка полезных пищевых добавок.
- 5
- Технологическая
- Нацелена на формирование навыков по сверке состава продуктов с требованиями ГОСТов.
Что за профессия нутрициолог
Нутрициолог помогает человеку разобраться в физиологических механизмах и подходах к питанию. Однако он не лечит пациентов. Чтобы справиться с болезнью, придется обратиться к доктору. В таком случае изменение пищевого поведения становится лишь второстепенным фактором достижения целевых результатов лечения.
Необходимые знания и умения
Нутрициолог владеет общими знаниями о принципах здорового питания и базовыми законами диетологии.
Он должен понимать несколько аспектов, включая:
- особенности пищевых продуктов, их взаимодействие и влияние на здоровье человека;
- механизмы функционирования пищеварительной системы;
- специфику работы организма взрослого человека и ребенка.
Кроме того, нутрицолог должен уметь:
- правильно оценивать состояние здоровья;
- составлять эффективный рацион в зависимости от возраста, телосложения, потребностей человека.
Поскольку эксперт в области нутрициологии работает с людьми, ему необходимы такие качества, как умение слушать собеседника, тактичность, ответственность. А чтобы всегда оставаться конкурентоспособным специалистом, важно непрерывно расширять свои знания и совершенствовать умения.
![\"\u041a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430\"](\"https:\/\/talentsy.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/kachestva-1024x602.png\")
При каких заболеваниях может помочь
Консультация и сопровождение нутрициолога осуществляются преимущественно в целях профилактики, выработки превентивных мер. Эксперт разрабатывает программу питания в зависимости от пожеланий, физических и физиологических параметров клиента и рекомендует употребление или отказ от различных продуктов, чтобы предотвратить ухудшение здоровья и развитие патологических состояний.
Нутрициолог помогает клиенту устранить расстройства пищевого поведения, например, избавиться от булимии или компульсивного переедания, снизить вес и пр. Однако он не занимается лечением заболеваний, т.к. не имеет полноценного медицинского образования.
Кому подходит профессия
Работать в области нутрициологии способен в первую очередь человек, который имеет склонность к анализу, т.к. в процессе работы потребуется проводить глубокие исследования. А также эта сфера знаний подойдет любознательным, коммуникабельным, предприимчивым людям.
Нутрициологи работают в небольших спортивных и медицинских учреждениях, ведут частную практику, поэтому чаще контактируют с одним или несколькими клиентами и коллегами.
Куда устроиться на работу
Если нутрициолог получил полное медицинское образование, он вправе работать в лечебном учреждении.
Или он может устроиться в такие организации, как:
- фитнес-центры, спортивные оздоровительные учреждения;
- заведения общественного питания;
- образовательные организации (в качестве консультанта по составлению меню).
Сколько зарабатывает нутрициолог в РФ
Размер заработной платы эксперта по нутрициологии зависит от нескольких факторов, включая уровень образования, опыт работы, тип занятости и регион проживания.
Начинающий нутрициолог зарабатывает в среднем от 30 до 50 тыс. руб., а профессионал – от 75 до 150 тыс. руб. ежемесячно.
Чтобы увеличить доход, можно проводить индивидуальные консультации, лекции, семинары, а также писать и публиковать статьи на тематических сайтах.
поэтому специалисты всегда востребованы.
![\"\u0412\u043e\u0441\u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\"](\"https:\/\/talentsy.ru\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vostrebovan-1024x602.png\")
Востребованность профессии
Интерес к науке о питании со стороны общества стремительно растет, т.к. пища влияет на здоровье. В открытых источниках можно найти много полезной информации, но ее сложно систематизировать самостоятельно. Поэтому люди стремятся получать базовое образование или пользоваться услугами экспертов в области нутрициологии.
Профессия нутрициониста высоко востребована в развитых регионах, где люди имеют более высокий уровень образования и финансового дохода. Но ее популярность увеличивается и в целом по России.
С какими ограничениями можно столкнуться
Некоторые считают нутрициологию псевдонаукой, поэтому нередко эксперты, работающие в этой области, подвергаются критике. Часто молодые специалисты сталкиваются с недоверием со стороны потенциальных клиентов. В этом случае помогут профессионализм и тактичность.
Какие методы диагностики используются нутрициологом
Методы диагностики выбираются в зависимости от того, какие заболевания есть у человека.
Всегда проводится несколько исследований, включая:
- общий анализ крови, мочи и копрограмму (анализ кала);
- ультразвуковое исследование органов пищеварения, эндокринных желез;
- рентгенографию органов дыхания, суставов;
- иммунограмму;
- комплексную оценку гормонального фона;
- ПЦР-тестирование (метод обнаружения инфекций);
- эхокардиографию и пр.
При необходимости назначают исследования у профильных врачей.
Преимущества и недостатки работы нутрициологом
Как и в иных отраслях, в сфере нутрициологии есть положительные и отрицательные стороны.
Профессия экспертов по питанию привлекательна тем, что:
- не требует продолжительного обучения;
- ограждает от стрессов в процессе работы;
- гарантирует высокую заработную плату (для профессионалов).
В числе ее отрицательных характеристик:
- неготовность некоторых клиентов придерживаться разработанной программы;
- ненормированный график работы.
Где обучиться профессии
Некоторые начинают практику в области нутрициологии, получив медицинское образование. Однако приобрести знания и право работать экспертом по питанию можно, закончив профессиональную школу.
Например, в Talentsy есть курс «Профессия Интегративный нутрициолог». Разработана комплексная образовательная программа, в рамках которой реализуется интегративный подход, обеспечивающий целостность знаний. Уроки ведут профессионалы с практическим опытом.
Какую литературу прочитать самостоятельно
Познакомиться с основными нутрицевтическими подходами и способами решать проблемы пищевого поведения можно, изучив литературу по теме, например:
- Мартинчик А.Н. «Общая нутрициология».
- Дружинин П.В. «Основы нутрициологии».
- Баранова О. В. «Основы физиологии питания».
- Шэнахан К. «Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ».
В этих книгах представлены основы для начинающих нутриционистов. Согласно отзывам, здесь есть вся необходимая информация о профессии.
