в 11:00 МСК
Гарвардская тарелка здорового питания
скачать бесплатноЗаболевание, также именуемое синдромом Reaven, представляет собой комплекс связанных между собой нарушений обмена веществ.
Точкой отсчета принято считать невосприимчивость клеточных рецепторов к инсулину (инсулинорезистентность).
Следом тянется цепочка патологических явлений: ожирение, гипертония, рост уровня сахара в крови и дислипидемия (неправильное соотношение жиров).
Заболевание часто сопровождается увеличением концентрации мочевой кислоты в организме, нарушением свертываемости крови и остановкой дыхания во сне (апноэ).
Синдром Reaven относится к полиэтиологическим заболеваниям. Это значит, что он возникает по нескольким причинам.
Инсулин – это гормон, обеспечивающий поступление глюкозы в клетки. Он вырабатывается поджелудочной железой в ответ на переход моносахарида в кровь.
Если человек часто употребляет пищу, богатую «быстрыми» углеводами, инсулин присутствует в его крови практически постоянно.
В результате чувствительность клеточных рецепторов к гормону снижается. Это происходит аналогично тому, как ухудшается слух у артиллеристов или работников цехов с шумным оборудованием.
Гиподинамия в сочетании с несбалансированным питанием приводит к энергетическому дисбалансу – в организм поступает больше калорий, чем расходуется.
Излишки глюкозы превращаются клетками жировой ткани (адипоцитами) в жир. В результате увеличивается индекс массы тела больного. Развиваются полнота, затем ожирение – одна из составляющих метаболического синдрома.
Следующая причина – особенности генотипа, повышающие вероятность развития сахарного диабета II типа, атеросклерозозависимых заболеваний и гипертонии. Люди с такой наследственностью составляют группу риска.
На начальной стадии болезнь часто протекает бессимптомно. Позже проявляется целый ряд признаков.
Невосприимчивость клеток к инсулину побуждает организм производить больше гормона. Его концентрация в крови растет (гиперинсулинемия) и это вызывает активацию симпатоадреналовой и ренин-ангиотензин-альдостероновой эндокринных систем. Как результат, у пациента наблюдается стойкое повышение кровяного давления.
Другая причина гипертензии – полнота (ожирение). Доказано, что увеличение веса на 4,5 кг приводит к повышению артериального систолического давления на 4 мм рт. ст.
Это связано с необходимостью удовлетворения растущих метаболических потребностей жировой ткани. Кроме того, при избыточном весе на стенках сосудов активно откладывается холестерин (атеросклероз), что приводит к сужению их просвета и, как следствие, повышению давления.
Различают 3 стадии гипертензии:
Систолическое давление до 139 мм рт. ст. и диастолическое до 89 мм рт. ст. считается нормальным.
При наличии гипертензии повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Не имея возможности попасть в клетку из-за инсулинорезистентности, глюкоза накапливается в крови. В норме натощак ее концентрация в капиллярной крови составляет до 5,5 ммоль/л, в венозной плазме – до 6,1 ммоль/л. Если же этот показатель превышает 6,1/7,0 ммоль/л, а после еды – 11,1 ммоль/л в любой крови, врач ставит диагноз: сахарный диабет.
Признаками высокого уровня сахара в крови являются:
При оценке степени ожирения руководствуются показателем индекса массы тела. Он представляет собой отношение веса в кг к росту в см.
Значения индекса:
Загляните в увлекательный мир нутрициологии с нашими всеобъемлющими гайдами, которые раскрывают ключи к здоровью через правильное питание. В быстро меняющемся мире, наполненном новыми диетами и питательными трендами, эти ресурсы предоставят вам научно обоснованные сведения и инструменты для осознанного выбора питания и образа жизни.
Эти гайды — ваш ключ к здоровому образу жизни. Используйте их для того, чтобы не просто следовать диетам, а создавать свой собственный, идеально сбалансированный рацион. Начните свой путь к лучшему здоровью уже сегодня, вооружившись знаниями, которые помогут вам жить долго и без болезней!
Гайд по профессии "Интегративный нутрициолог"
забота о здоровье на профессиональном уровне
Таблица гликемических индексов
держим сахар под контролем
Тест на оценку углеводного обмена
настройте свой рацион под себя
Гарвардская тарелка здорового питания
здоровье начинается на тарелке
Продукты источники белка
польза в каждом кусочке
Мифы о высоком употреблении белка
отделите факты от мифов
Различают 3 типа распределения жировой ткани:
Жир преимущественно скапливается на бедрах и ягодицах. Данному виду ожирения больше подвержены женщины.
Жировая ткань в основном откладывается в верхней части тела – на животе, груди, спине, плечах и в подмышечных впадинах. Этот тип чаще встречается у мужчин, поэтому его называют андроидным.
Сочетает в себе особенности обоих типов. В основном наблюдается при высокой степени ожирения.
Второй тип наиболее опасен. Он сопровождается ожирением внутренних органов, снижением концентрации кислорода в крови из-за поверхностного дыхания и нежелательной эндокринной активностью жировой ткани печени.
Критерий диагностики – окружность талии. Ситуация требует особого внимания, если этот показатель превышает 80 см у женщин и 94 см у мужчин.
Синдром Reaven сопровождается нарушением липидного обмена. В результате отклоняется от нормы соотношение «хорошего» и «плохого» холестерина. Первый образует липопротеины высокой плотности, второй – низкой.
Соотношение холестерина обоих видов выражают коэффициентом атерогенности. Нормой считается показатель в 2,2–3,5. Высокий коэффициент свидетельствует о смещении равновесия в пользу «плохого» холестерина. Он откладывается на стенках сосудов, уменьшая их просвет.
Возникновение заболевания является наиболее вероятным у лиц мужского пола. Но у женщин риск развития синдрома 5-кратно увеличивается после менопаузы.
Другие факторы риска:
Недостаток сна приводит к усиленному продуцированию «гормона стресса» – кортизола. Он провоцирует увеличение веса и повышение уровня глюкозы в крови.
С возрастом в организме человека происходят гормональные изменения. Одновременно увеличивается склонность к полноте. Последнее связано с ухудшением функционирования гематоэнцефалического барьера между кровью и клетками мозга. Из-за старения он становится менее проницаемым для лептина – «гормона сытости», вырабатываемого жировой тканью.
Все перечисленное способствует развитию метаболического синдрома. Это заболевание постепенно молодеет: сейчас процент детей с синдромом Revean увеличился до 7. Среди взрослых больше всего болеют лица в возрасте 35–65 лет.
В наибольшей степени это заболевание распространено среди чернокожих и жителей Южной Америки. Причины этого явления пока не ясны.
У 80% больных сахарным диабетом наблюдается абдоминальное ожирение. Кроме того, это заболевание вызывает нарушение белкового, липидного и углеводного обмена, тем самым оказывая негативное влияние на работу всех органов и систем.
Доказано, что сахарный диабет существенно усиливает патогенное влияние прочих факторов риска синдрома.
Из-за этого предъявляются более жесткие требования к максимально допустимым значениям артериального давления.
Синдром Reaven представляет собой сочетание факторов риска сердечно-сосудистых и дисметаболических (обменных) заболеваний. Эти патологии и являются основными его осложнениями.
У женщин их могут дополнять:
У мужчин наблюдается ослабление потенции и нарушение эректильной функции.
Чаще всего метаболический синдром приводит к развитию ишемической болезни сердца.
Возможные ее осложнения:
Пациент страдает от гипертонии, болей в сердце, приступов сердцебиения.
Атеросклероз и артериальная гипертензия способствуют возникновению цереброваскулярных заболеваний (поражений сосудов головного мозга), болезней периферических артерий.
Устойчивая инсулинорезистентность приводит к тому, что высокий уровень глюкозы в крови становится практически постоянным. Такое состояние организма называют диабетом.
Благодаря сильным окислительным свойствам, глюкоза разрушает стенки сосудов.
Следствием этого являются:
Диабет оказывает негативное влияние на весь организм. Развиваются ангио-, нефро- и полинейропатия, а также прочие заболевания.
На ранних стадиях заболевание протекает бессимптомно, что затрудняет его диагностику. Среди признаков синдрома первым проявляет себя абдоминальное ожирение.
Если индекс массы тела пациента более 30, а окружность талии превышает 80 см у женщины или 94 см у мужчины, врач-терапевт или эндокринолог проверяет:
Наличие отклонений хотя бы по 2 критериям из 3 перечисленных в сочетании с абдоминальным ожирением считается подтверждением диагноза метаболический синдром. В сомнительных случаях назначают дополнительные исследования.
Метод электрокардиографии позволяет по электрической активности сердца оценить его работу. Анализ кардиограммы дает информацию о наличии признаков сердечной недостаточности, ритме и частоте сердцебиений. При определении патологии импульсы будут излишне частыми, медленными или нестабильными.
Перед исследованием нельзя заниматься физической активностью. А также необходимо предупредить врача, если вы принимаете сердечно-сосудистые препараты для или успокоительные.
Ангиография – это малоинвазивный (вводится катетер) метод рентгенологического исследования сосудов. С его помощью находят места сужения или закупорки артерий и вен.
Среди симптомов синдрома Revean без лабораторного тестирования можно выявить только абдоминальное ожирение и артериальную гипертензию.
Для обнаружения прочих признаков нужен развернутый биохимический анализ крови с определением:
Для дифференцирования синдрома с другими заболеваниями дополнительно могут потребоваться дексаметазоновая проба и определение суточной экскреции кортизола с мочой, уровня пролактина, тиреотропного гормона и пр.
Полностью избавиться от синдрома Reaven невозможно. Профилактика предполагает лечение или сведение к минимуму всех факторов риска. Полезны массаж, гипокси-, термо- и бальнеотерапия, гиперкапния, талассотерапия, водолечение и магнитотерапевтические воздействия.
Оздоровлению способствуют:
При наличии избыточного веса выбирают такие виды физической активности, которые предполагают щадящее воздействие на суставы. Подойдут плавание, занятия на велотренажере и пр.
Что касается отдыха, то нужно не только спать по 7–8 часов, но и ложиться в постель до 24:00. Сон до полуночи является самым полезным.
В профилактике дисметаболических осложнений возвращение веса к норме является одной из важнейших задач. С этой целью больному следует сесть на диету и регулярно выполнять энергоемкие физические упражнения.
Если вылечить ожирение этими способами не получается, назначают медикаменты: аноретики центрального действия, например сибутрамин, и средства воздействия на ЖКТ (орлистат, и др.).
В крайнем случае применяют хирургическое лечение – резекцию желудка и другие бариатрические операции.
В большинстве случаев переход к здоровому питанию приводит к нормализации липидного обмена. При отсутствии желаемого результата применяют медикаментозное лечение.
Назначают статины, иногда в сочетании с позетролами и фибратами. Наибольшую эффективность демонстрируют аторвастатин и розувастатин. Они снижают количество «плохого» холестерина, стабилизируют атеросклеротические бляшки, тем самым минимизируя риск сердечно-сосудистых осложнений.
Артериальную гипертензию лечат в основном ингибиторами ангиотензинпревращающего фермента, сартанами и агонистами имидазолиновых рецепторов.
Часто их приходится дополнять пролонгированными блокаторами медленных кальциевых каналов, тиазидоподобными диуретиками и высокоселективными бета-адреноблокаторами.
Одним из следствий сахарного диабета и почечной недостаточности является кислая реакция мочи. Это отражается на самочувствии человека и может стать причиной развития ряда заболеваний.
Рекомендуется придерживаться диеты: избегать продуктов с животными белками (мяса, рыбы, морепродуктов), красных овощей и фруктов, бобовых, кофе, чая алкоголя и шоколада.
Приветствуется пища, бедная щелочными валентностями: спаржа, брюссельская капуста, горох, красная смородина, тыква, брусника, кислые сорта яблок.
Если диета не помогает, назначают медикаментозное лечение препаратами с содержанием алькалинов. В экстренных случаях принимают раствор пищевой соды (половина чайной ложки на 125 г воды). Часто использовать такое средство нельзя – возможны боли и спазмы желудка.
Схема правильного питания предполагает следующее соотношение основных компонентов:
Если нужно сбросить лишний вес, объем жиров и углеводов сокращают.
Как показывают отзывы, в деле похудения наилучшие результаты дает метод подсчета калорий. Взрослому мужчине их требуется 2500 в сутки, женщине – 2000. Людям, занимающимся тяжелой работой, и спортсменам – 3000.
В интернете можно найти специальные мобильные приложения – калькуляторы калорий. Подсчитывайте объем полученной энергии с каждым блюдом, включая чашку кофе с сахаром и сосиски, старайтесь не выходить за указанные пределы.
Сведите к минимуму количество промышленной еды в рационе, отдавайте предпочтение «медленным» углеводам перед «быстрыми». К первым относятся каши, черный хлеб, фрукты, макароны из пшеницы твердых сортов, бобовые, свекла, морковь, редька и пр. Ко вторым – изделия и блюда с сахаром.