Handmade

Ингредиенты: миндальная мука — 150 г; сахарная пудра — 150 г; яичный белок — 120 г; сахар — 210 г; вода — 60 г; пищевой краситель — 3 г; малина — 600 г; темный шоколад — 200 г; сливки 33–35% — 200 г. Рецепт Рецепт макарон требует крайней точности, поэтому тебе не обойтись без кухонных весов с делением 1 г и кондитерского термометра. Просей миндальную муку — на выходе должно получиться 150 г. Добавь сахарную пудру и перемешай венчиком. Затем добавь...
Ингредиенты: пшеничная мука — 100 г; яйца — 6 шт.; какао — 30 г; сахар — 200 г; сливочное масло — 50 г; соль — щепотка; вишня без косточки — 300 г; сливки 33–35% — 600 мл; сахарная пудра — 50–100 г; ванильный сахар — 10 г; горький шоколад (70+ процентов содержания какао) — 100 г; коктейльная вишня для украшения. Рецепт Для бисквита просей муку с какао, добавь щепотку соли и перемешай. Взбей яйца с сахаром. Масса должна стать однородной и увеличиться в объеме в три раза. Соедини...
Ингредиенты: сливочное масло — 300 г; яйца — 5 шт.; сахар — 325 г; экстракт ванили — 3 г; теплая вода — 240 г; мука — 500 г; разрыхлитель — 20 г. Рецепт Растопи сливочное масло. Взбей яйца и добавь к ним масло и сахар. Хорошенько взбей. Добавь к смеси воду и ванильный экстракт. Просей муку с разрыхлителем в отдельную емкость и перемешай венчиком для равномерного распределения разрыхлителя. Соедини две смеси и взбей. Получившееся тесто выходит довольно густым. Вылей тесто в вафельницу или силиконовую...
Основные ингредиенты: сливочное масло — 140 г; мука — 140 г; сахар — 110 г; сахарная пудра — 1/2 ст.; ванильный сахар — 1 пакетик; яйца — 6 шт.; горький шоколад (70+ процентов содержания какао) — 130 г; абрикосовый конфитюр — 200 г; коньяк — 2 ч. л. Рецепт Прогрей духовку до температуры 170 °С. Выстели дно разъемной формы (средний диаметр — около 24 см) бумагой для выпечки, бортики смажь маслом и присыпь мукой. Аккуратно отдели желтки от белков. Взбей желтки с размягченным сливочным маслом,...
Ингредиенты: песочное печенье — 170 г; сливочное масло — 100 + 80 г; сахар — 200 г; сливки 33% — 125 + 100 г; творожный сыр — 100 г; банан — 2 шт. Рецепт Для основы в крошку измельчи в блендере печенье (бери нейтральное, например «Юбилейное»). Как альтернатива — пересыпь в пакет и хорошенько побей ступой/скалкой. Растопи 100 г сливочного масла и смешай с печеньем. Нужно, чтобы получилась текстура мокрого песка. Переложи смесь в форму и утрамбуй дном стакана. Убери в холодильник и на время забудь о ней. В сотейнике соедини сахар...
Ингредиенты для бисквита: мука — 330 г; сахар — 300 г; какао — 1 ст. л.; соль — 1/4 ч. л.; разрыхлитель — 1 ч. л.; сода — 1 ч. л.; яйца — 3 шт.; растительное масло — 300 мл; пахта/кефир/молоко — 280 мл; красный гелевый краситель — 2 ч. л. Рецепт Все сухие ингредиенты, кроме сахара и соли, просей через сито и перемешай венчиком, чтобы сода и разрыхлитель равномерно распределились, а бисквит хорошо поднялся. Добавь последовательно сахар, соль, 3 яйца, каждый раз вымешивая смесь, и рафинированное растительное масло (отлично подойдет...
Вкус пирожного «картошка» для многих родом из детства, но не все знают, откуда взялся его рецепт. В общепите часто оставались обрезки от тортов, печенье и сухари, и их нужно было утилизировать. Добавив к ним какао, сгущенку и сливочное масло, кондитеры добились насыщенного шоколадного вкуса и мягкой консистенции. Так, благодаря экономии и строгому контролю за выходом продукции в СССР, появился наш любимый десерт. Делимся рецептом и полезными советами Юлии Николенко, кондитера и автора курса...
Как найти интересное хобби? Как начать воплощать свои идеи в жизнь? Как стать лидером творческого сообщества? Героиня нового ролика Talentsy Алеся раньше просто увлекалась вязанием, но ее увлечение пошло гораздо дальше выбора спиц и пряжи. Время прочтения: 8—10 минут https://youtu.be/dzMikmT0eQY Алеся вяжет всего 2 года, но уже успела не просто научиться создавать красивые вещи, но и объединила других девушек, создав сообщество «Вяжут...
Автор курса «Вязание шарфов крючком» Светлана Слижен в этом видео подробно рассказала о том, как выбирать главный инструмент вязальщицы – крючок. Казалось бы, что может быть проще? Покупаешь крючок и начинаешь учиться вязать. Но нет! Есть десятки видов крючков – разных размеров, форм, из дерева, металла, пластика и различных сплавов. Так какой же выбрать если ты новичок? Светлана Слижен считает, что...
Цепочки, клеточки, ромбы, зигзаги, шахматка, резинка, косы… Рогожка, жгуты, аран, вафли… Вязальных узоров сотни. А основных методов пять. Что надо уметь, чтобы суметь связать что угодно? Лицевая петля (классический вариант) Спица с первым набранным рядом в левой, другая, свободная, — в правой (если вы правша). Нить (ее называют рабочей) перебросьте через указательный палец левой руки. Снимите первую петлю, не провязывая, — то есть просто перенесите с одной спицы на другую. Такая петля называется...

Не пропустите

Горячие темы