Handmade

В каждой стране есть свои узнаваемые сладости: в Италии это джелато, во Франции — круассаны, в Америке — брауни. Мы собрали список десертов, которые прославились не только у себя на родине, но и в мире и которые можно приготовить самой — ради них не нужно далеко ехать. Предлагаем отправиться в кулинарное путешествие! Время прочтения: 7—10 минут США — торт «Красный бархат» «Красный...
Ингредиенты: пшеничная мука — 100 г; яйца — 6 шт.; какао — 30 г; сахар — 200 г; сливочное масло — 50 г; соль — щепотка; вишня без косточки — 300 г; сливки 33–35% — 600 мл; сахарная пудра — 50–100 г; ванильный сахар — 10 г; горький шоколад (70+ процентов содержания какао) — 100 г; коктейльная вишня для украшения. Рецепт Для бисквита просей муку с какао, добавь щепотку соли и перемешай. Взбей яйца с сахаром. Масса должна стать однородной и увеличиться в объеме в три раза. Соедини...
Ингредиенты: слоеное тесто — 600 г; молоко — 500 мл; лимонная корка; палочка корицы; мука — 60 г; сахар — 500 г; вода — 250 мл; желтки — 7 шт. Рецепт Раскатай тесто и сделай из него рулет. Разрежь на кусочки толщиной 1,5 см и разложи в смазанные маслом формы для кексов. Распредели тесто двумя большими пальцами по форме так, чтобы на дне толщина теста была меньше, чем по бокам. Часть молока смешай с мукой, чтобы не осталось комочков. Вторую часть молока...
Ингредиенты: для теста: тесто фило — 1 упаковка (0,5 кг); грецкие орехи — 1,5 стакана; сливочное масло — 250 г; для сиропа: вода — 1,2 стакана; сахар — 1,5 стакана; лимонный сок — 1 ч. л. Рецепт В кастрюлю налей воду и лимонный сок, всыпь сахар. Доведи до кипения, уменьши огонь и вари 10 минут. Измельчи орехи в кухонном комбайне, блендере или мясорубке. Растопи сливочное масло и смажь им форму, а затем выложи два сложенных листа теста фило. Промазывай маслом каждые два листа и укладывай...
Есть множество рецептов тирамису, мы выбрали самый простой и, на наш взгляд, удачный. Ингредиенты: печенье савоярди — 16 шт.; свежесваренный кофе — 250 мл; сахар — 4 ст. л.; маскарпоне — 500 г; ванилин — 1 ч. л.; апельсины — 1 шт.; шоколад — 100 г; белое вино — 140 мл. Рецепт Разложи печенье слоями в форму, в которой будешь подавать десерт — это может быть одна большая или 3–4 порционных. Чайной ложкой полей печенье свежесваренным кофе с 2 ст. л. сахара. Натри цедру апельсина и выжми из него сок. Взбей маскарпоне...
Ингредиенты: мед — 1,5 стакана; сахар — 350 г; ванильный сахар — 1 пакетик; яичные белки — 2 шт.; сок — 1/4 лимона; миндаль — 100 г; арахис — 100 г; грецкий орех — 100 г; морская соль — щепотка; вода — 3 ст. л.; сливочное масло — 2 ст. л. Рецепт Слегка обжарь орехи на сковороде или запеки в духовке в течение 15 минут. Налей мед в сотейник, добавь воды и держи на огне до кипения и пузырьков, постоянно помешивая лопаткой. Всыпь сахар и вари смесь на среднем огне 10 минут до полного растворения кристалликов...
Ингредиенты: миндальная мука — 150 г; сахарная пудра — 150 г; яичный белок — 120 г; сахар — 210 г; вода — 60 г; пищевой краситель — 3 г; малина — 600 г; темный шоколад — 200 г; сливки 33–35% — 200 г. Рецепт Рецепт макарон требует крайней точности, поэтому тебе не обойтись без кухонных весов с делением 1 г и кондитерского термометра. Просей миндальную муку — на выходе должно получиться 150 г. Добавь сахарную пудру и перемешай венчиком. Затем добавь...
Ингредиенты: пшеничная мука — 100 г; яйца — 6 шт.; какао — 30 г; сахар — 200 г; сливочное масло — 50 г; соль — щепотка; вишня без косточки — 300 г; сливки 33–35% — 600 мл; сахарная пудра — 50–100 г; ванильный сахар — 10 г; горький шоколад (70+ процентов содержания какао) — 100 г; коктейльная вишня для украшения. Рецепт Для бисквита просей муку с какао, добавь щепотку соли и перемешай. Взбей яйца с сахаром. Масса должна стать однородной и увеличиться в объеме в три раза. Соедини...
Ингредиенты: сливочное масло — 300 г; яйца — 5 шт.; сахар — 325 г; экстракт ванили — 3 г; теплая вода — 240 г; мука — 500 г; разрыхлитель — 20 г. Рецепт Растопи сливочное масло. Взбей яйца и добавь к ним масло и сахар. Хорошенько взбей. Добавь к смеси воду и ванильный экстракт. Просей муку с разрыхлителем в отдельную емкость и перемешай венчиком для равномерного распределения разрыхлителя. Соедини две смеси и взбей. Получившееся тесто выходит довольно густым. Вылей тесто в вафельницу или силиконовую...
Основные ингредиенты: сливочное масло — 140 г; мука — 140 г; сахар — 110 г; сахарная пудра — 1/2 ст.; ванильный сахар — 1 пакетик; яйца — 6 шт.; горький шоколад (70+ процентов содержания какао) — 130 г; абрикосовый конфитюр — 200 г; коньяк — 2 ч. л. Рецепт Прогрей духовку до температуры 170 °С. Выстели дно разъемной формы (средний диаметр — около 24 см) бумагой для выпечки, бортики смажь маслом и присыпь мукой. Аккуратно отдели желтки от белков. Взбей желтки с размягченным сливочным маслом,...

Не пропустите

Горячие темы